Recette de Noël: Biscuits aux raisins

En Alsace, la tradition avant Noël est de faire des kilos de biscuits (les Bredele) pour les partager, les offrir et les manger durant les fêtes.

Comme je ne peux pas vous en offir, je vais vous donner ma recette des biscuits aux raisins.

Ingrédients:

• 250 g de raisins sec
• 250 g de beurre fondu
• 250 g de sucre
• 500g de farine
• 4 œufs entiers
• 1 paquet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de Schnaps ou de Rhum (Perso, je préfère avec le Rhum)

Mettre les raisins à tremper avec une cuillère à soupe (ou plus...) de Rhum pendant environ 30 minutes.

Faire fondre le beurre. Dans un grand récipient, mettre le sucre et y ajouter le beurre fondu et faire blanchir. Ajouter le farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer les raisins égouttés.

Faire des petits tas avec 2 cuillères à soupe, en espaçant les biscuits de 2 à 3 cm car avec la chaleur, ils vont s'élargir.

Cuisson: +/- 10 minutes à thermostat 6 ou à 180°

Bonne dégustation!